آدما در این مملکت روزشون از اون فنجون قهوه صبحگاهی شروع می‌شه. معیار انتخاب «بار» خوب، سرعت آماده کردن قهوه در کمتر از یک دقیقه و البته کیفیت قهوه است.
اما
داستان قهوه واسه ایتالیایی‌ها این‌جا تموم نمی‌شه… در طول روز چندین
بار ممکنه بعد از نهار و یا نزدیک غروب این جمله رو بشنوی که «بریم یه
قهوه بخوریم، بعد…»
این‌جا اگه بخوای با یه دوست گپ بزنی یا یه ملاقات
حرفه‌ای در بیرون از دفتر کارت داشته باشی، به احتمال قوی سر از یک بار
در میاری. ایتالیایی‌ها روی یه سری چیزها غیرتی هستند… یکییش همین قهوه است
و قهوه واسه شون یعنی اسپرسو ! تمام این قرتی‌بازی‌هایی که بعدا اضافه
شده (بین خودمون باشه) یک‌جور خدشه وارد آوردن به اصالت مکتب قهوه‌نوشی
است و کلا این سوسول‌بازی‌ها مال ایتالیایی‌های اصیل نیست…
